11 maladies des courgettes les plus dangereuses


De nombreux jardiniers peuvent se vanter de bons rendements de courgettes. En effet, la technologie agricole d'un légume est simple. Pendant ce temps, de nombreuses maladies affectent la plante. Pourquoi ne pas ignorer les signes externes et que faire pour le traitement rapide d'une maladie particulière, nous allons maintenant analyser en détail.

Les maladies les plus courantes de la courgette

Chaque culture du jardin a ses propres ennemis qui peuvent détruire toute la récolte. Si des symptômes caractéristiques sont détectés, il vaut la peine d'effectuer immédiatement le traitement et, dans certains cas, de retirer la plante malade du jardin pour localiser le problème.

La courgette est considérée comme une culture aimant l'humidité et, lors de l'arrosage du jardin par temps chaud, un contexte favorable est créé pour le développement de bactéries et de micro-organismes pathogènes. Presque toutes les infections fongiques sont activées précisément dans la chaleur et l'humidité. Le principal vecteur de spores peut être la terre ou les graines, par conséquent, avant la plantation, l'environnement et les graines sont désinfectés.

Les maladies sont souvent transmises par le sol. Ils tolèrent parfaitement l'hiver dans les restes de débris végétaux.Par conséquent, après la récolte et le retrait des sommets, il est recommandé de nettoyer soigneusement les plates-bandes des fragments de plantes.

Des jardiniers expérimentés inspectent régulièrement les plantes afin d'identifier rapidement les maladies ou les ravageurs afin de répondre rapidement au problème qui s'est posé. Dans ce cas, il est beaucoup plus facile de localiser les zones touchées des plantes.

Ils créent des conditions favorables au développement de micro-organismes nuisibles et de mauvaises herbes. Dans les lits propres, il est plus difficile pour les spores de se propager que dans les zones épaissies où un environnement humide est constamment maintenu. Pendant la saison de croissance des courgettes, 3-4 désherbages sont effectués, qui sont combinés avec un ameublissement du sol. De telles procédures sont une bonne prophylaxie contre les maladies.

Anthracnose (tête de cuivre)

Le danger de la maladie réside dans la zone touchée, qui s'étend à tous les organes de la plante, à l'exception des racines. Un trait caractéristique est des taches jaune-brun sur les feuilles, à d'autres endroits, les taches sont déprimées, recouvertes d'un revêtement rose. Si des taches sont observées dans la zone des racines, les courgettes ne pourront pas survivre.

La lutte contre la maladie consiste à sélectionner soigneusement les plants, à retirer les spécimens affectés du jardin et à éliminer rapidement les mauvaises herbes. Pour que les spores de la maladie ne constituent pas une menace pour la récolte future, à l'automne tous les résidus végétaux doivent être bien éliminés du site et le sol doit être creusé plus près du gel.

Lorsque les premiers signes de tête de cuivre sont détectés, il est recommandé de vaporiser l'une des solutions:

  • soufre colloïdal (50 à 60 grammes par seau d'eau);
  • Mélange bordelais (sulfate de cuivre et chaux, 100 grammes pour 10 litres d'eau).

Lors de la culture de cultures dans des serres, la désinfection de la surface doit être effectuée à l'automne et au printemps. La désinfection implique l'utilisation d'eau de Javel (200 g) pour 10 litres d'eau.

Ascochitose

La maladie fongique affecte toutes les parties aériennes de la pousse, se caractérise par la formation de taches noires (champignons pycnides) sur les feuilles et la tige. L'ascochite se développe rapidement; avec un diagnostic tardif, la plante ne peut pas être sauvée. La raison de l'échec de la culture peut être des spores qui ont survécu à la dernière saison dans le sol ou un sol gorgé d'eau.

La lutte contre l'ascochite consiste à observer la rotation des cultures, le remplacement opportun du sol dans la serre, le nettoyage en profondeur du jardin à l'automne et un arrosage modéré.

Lorsque les premiers signes sont détectés, il est recommandé de saupoudrer la zone touchée avec un mélange de sulfate de cuivre et de craie (1: 1). Du charbon actif broyé peut également être ajouté à la poudre. Ceci est fait pour sécher le tissu et isoler le problème.

Bactériose ou tache angulaire des feuilles

La maladie est dangereuse en ce qu'elle affecte non seulement des parties de la plante, mais également les fruits. De petites plaies brunes se forment sur les cotylédons, sur les feuilles les taches sont anguleuses. Les fruits sur ces buissons sont formés avec des courbures et des déformations de nature différente. Au stade initial de la maladie le matin, les taches acquièrent une couleur vert foncé, se transformant progressivement en marron. Un changement brusque du régime de température provoque le développement rapide de la maladie, vous ne devez donc pas hésiter avec le traitement.

La lutte contre la bactériose comprend:

  • désinfection des graines avant le semis;
  • changement annuel du lieu de plantation;
  • retrait de la plante affectée du jardin avec élimination ultérieure;
  • pour la prévention, les buissons sont aspergés d'une bouillie bordelaise.

Bactériose Vertex

Un autre type d'infection fongique qui affecte les pistils et les ovaires des fleurs, à la suite de laquelle la décomposition se forme, accompagnée d'une odeur putride désagréable. Il est facile d'identifier le problème - sur les tiges ou les fruits, des taches humides d'abord jaunes, puis brunes se forment et prennent une couleur brune.

Lorsque les premiers signes sont trouvés dans les plantes, les zones endommagées sont enlevées ou le buisson est entièrement arraché du lit de jardin pour empêcher la propagation de l'infection. Il est possible de lutter avec succès contre la maladie grâce à des mesures préventives, notamment un arrosage modéré, le nettoyage du jardin des mauvaises herbes, la désinfection des semences et du sol et le maintien de la rotation des cultures.

Pourriture sèche du dessus

La maladie est causée par un manque de calcium dans le sol. Elle se caractérise par les mêmes signes que la bactériose apicale, mais ne se propage pas aux buissons voisins en raison de l'absence d'environnement infectieux. La nécrose formée sur les tissus des courgettes est une conséquence d'une carence en calcium, au cours du développement de laquelle la plante perd sa capacité à retenir l'humidité.

Si vous ne commencez pas le traitement à temps en enrichissant le sol avec un engrais contenant du calcium, la culture mourra.

À titre préventif, à l'automne, des coquilles d'œufs écrasées, de la cendre de bois et d'autres agents sont introduits dans le sol.

Traitement des semis du flétrissement par fusarium

Une maladie insidieuse qui affecte d'abord la racine et le système vasculaire de la courge. Dans la phase active, les foyers se déplacent vers la tige et les feuilles; il n'est pas possible de sauvegarder la pousse au stade avancé. Le danger réside dans la capacité de se propager rapidement aux buissons voisins.

Lorsque les premiers signes de la maladie sont détectés, les plantes saines doivent être saupoudrées de cendre de bois. Si la zone touchée s'est déplacée vers la tige et les feuilles, vous ne pouvez pas vous passer de traitement biologique. L'un des plus efficaces est la trichodermine.

Une grande quantité d'engrais organiques introduite dans le sol pour augmenter sa fertilité peut provoquer le développement du fusarium. Par conséquent, il est recommandé de combiner la matière organique avec des minéraux riches en calcium. Les spores fongiques ne se développent pas activement dans un environnement neutre.

Pour améliorer le sol, de l'engrais vert est planté. Parmi les cultures d'engrais vert bien connues dans la voie du milieu: la moutarde, le radis.

Oïdium

Une maladie fongique qui tire des micronutriments d'une plante saine, à la suite de laquelle la plante meurt. Caractéristiques: taches blanches et arrondies sur les feuilles, parfois sur la tige. Les petites îles formées se rejoignent finalement, couvrant toute la surface de la feuille.

Au début, les verts deviennent bruns, puis sèchent et s'enroulent dans un tube. La maladie se développe à partir de spores qui ont hiverné dans les résidus végétaux du jardin ou à la suite d'une carence en engrais azotés.

À des fins de prévention, il est recommandé de suivre le calendrier d'introduction des engrais et des pansements, d'utiliser des semences désinfectées et de lutter contre les mauvaises herbes. Avec des lésions étendues, utilisez des médicaments spéciaux: Fitosporin, Fitolavin, Gamair et d'autres fonds.

Lorsque les feuilles jaunissent ou deviennent péronosporiques

Il affecte le feuillage des courgettes à tous les stades du développement de la plante, alors qu'il commence à jaunir et à se courber, des taches jaune-vert de forme angulaire ou arrondie se forment. Au verso, une plaque de teinte grise ou violette peut être vue, ce qui indique la sporulation du champignon. Au stade avancé, les verts se dessèchent, seuls les pétioles restent de la brousse. Dans un environnement chaud et humide, la péronosporiose se développe assez rapidement, si des signes sont détectés, les feuilles affectées doivent être retirées de la courge. Le traitement des préparations phyto ou l'infusion de pelure d'oignon ne fera pas de mal.

Pourriture blanche

La maladie fongique affecte tous les organes de la courge, formant des dépôts blancs. Les tissus deviennent doux, lisses. La cause de la maladie est l'engorgement du sol et l'épaississement des lits. Les spores fongiques sont particulièrement actives pendant la période de fructification de la culture, de sorte que la récolte peut être menacée.

À des fins de prévention, il est recommandé de suivre des règles simples:

  • changer le site de plantation chaque année;
  • utiliser des semences désinfectées;
  • lors de la plantation, maintenez l'intervalle entre les buissons;
  • saupoudrer le sol avec de la cendre de bois;
  • réguler la quantité d'eau pour l'irrigation.

Tache d'olive brune

Une maladie fongique qui affecte les fruits, formant des taches aqueuses sur eux. Après un certain temps, les courgettes se déforment et pourrissent. L'épidémie peut également aller aux feuilles, sur lesquelles apparaissent des taches brunes avec un centre clair. Le temps frais et pluvieux est considéré comme l'environnement idéal pour le développement du champignon. En cas de problème, il est recommandé de traiter les lits avec des biofongicides. Après la récolte, il est nécessaire d'éliminer soigneusement tous les résidus végétaux et de désinfecter le sol avec des solutions spéciales.

Maladies virales

Les mosaïques mouchetées vertes et blanches sont extrêmement dangereuses en raison de leur incurabilité. Pour que le virus n'affecte pas la récolte de la nouvelle saison, ils remplacent le sol du jardin et les résidus végétaux sont éliminés par brûlage.

Signes typiques de la mosaïque: apparition de taches jaune-vert sur les jeunes feuilles de courgettes, suivies de leur plissement. Sur les fruits, des verrues et diverses déformations sont notées. À un stade ultérieur, toute la surface du légume est recouverte de taches. Les mosaïques blanches sont reconnues par des taches blanchâtres en forme d'étoile sur les feuilles.

Protection contre les maladies et les ravageurs

L'agrotechnologie de la courgette comprend des mesures préventives qui réduisent considérablement le risque d'infection des plantes par diverses maladies. Parmi les principaux:

  • utilisation d'inoculum désinfecté;
  • nettoyage en profondeur du jardin en fin de saison;
  • traitement du site pour la plantation de légumes (avec une solution de permanganate de potassium, d'eau bouillante et d'autres moyens);
  • respect du schéma de plantation pour éviter l'épaississement des rangées;
  • désherbage en temps opportun;
  • arrosage régulier;
  • inspection périodique des buissons;
  • respect des règles de rotation des cultures.

L'introduction d'engrais et de pansements est également importante dans la lutte contre les maladies, car ils renforcent l'immunité de la plante. Une pousse saine est beaucoup plus facile à résister aux infections qu'une pousse affaiblie.

La préparation correcte du sol pour le semis est également considérée comme la prévention des maladies. Il doit être enrichi en nutriments (humus, tourbe, cendre de bois, compost, etc.). Si la structure du sol est dense, vous devez introduire de la sciure de bois, de la tourbe ou du fumier pourri. Cela le rendra plus léger, ce qui permettra au système racinaire de se développer normalement.

Avec une technologie agricole appropriée et la mise en œuvre de la prévention des maladies, vous pouvez récolter les courgettes jusqu'au temps très froid.


Les maladies les plus courantes: liste

Il existe de nombreuses maladies dans le monde, à cause desquelles des dizaines et des centaines de milliers de personnes meurent chaque année. L'Organisation mondiale de la santé a identifié les 15 plus courants d'entre eux. Selon les statistiques, ce sont ces maladies qui causent la mort dans 60% des cas.


Paludisme

Le paludisme fait partie des pires maladies. Elle est également connue sous le nom de «fièvre des marais». L'infection a été transmise à l'homme par des piqûres de moustiques, accompagnées de fièvre, de fièvre, de frissons, ainsi que d'une augmentation de la taille du foie et de la rate.

Jusqu'à présent, le paludisme reste le fléau de l'Afrique, particulièrement répandu en Afrique subsaharienne. Près d'un demi-milliard de personnes y tombent malades chaque année, dont trois millions en meurent. La plupart des bébés de moins de 5 ans souffrent de paludisme. Les décès dus à cette maladie peut-être la pire au monde devraient doubler au cours des 20 prochaines années.

Le paludisme est causé par les parasites les plus simples - les plasmoïdes. Et c'est d'eux, selon les scientifiques, que le pharaon Toutankhamon a souffert. Des agents pathogènes du paludisme ont été trouvés dans son corps lors de tests ADN. Indirectement, le fait de la maladie confirme la présence dans sa tombe de médicaments qui ont été utilisés pour traiter l'infection.

Il convient de noter qu'il n'y a pas de paludisme en Russie. Elle a été supprimée en 1962. En général, 15 fois plus de personnes meurent d'une terrible maladie dans le monde que du sida. Et en termes de nombre de décès dus à des maladies infectieuses, c'est le paludisme qui occupe la première place.


Variétés de brousse

Les courgettes font partie de la vaste famille des citrouilles, qui poussent généralement de longues tiges qui prennent beaucoup de place. Ce facteur est d'une grande importance, car les résidents d'été actuels n'ont que 6 acres de terre sur lesquels ils veulent faire pousser de nombreuses cultures différentes.

Pour les chalets d'été, les formes de courgettes en brousse sont une vraie trouvaille. Ils sont faciles à intégrer dans l'espace limité de la banlieue. Les courgettes arbustives sont de sélection précoce et tardive, domestique ou hollandaise.

Important! Pour la culture, il est nécessaire de choisir des variétés résistantes de courgettes de brousse, formant de grands buissons avec de grandes feuilles, avec une bonne résistance aux températures extrêmes.

Vous trouverez ci-dessous les variétés pour terrain ouvert qui ont reçu des critiques positives de la part des jardiniers.

  1. Aéronaute. Si vous posez la question: quelle variété de courgettes est la meilleure de la brousse, alors c'est l'Aéronaute. Les fruits mûrissent tôt, de l'émergence des plants à la récolte, 45 jours seulement s'écoulent. Les courgettes sont parfaitement conservées, contiennent de nombreux composés utiles, des vitamines et ont un excellent goût. La forme du fruit est elliptique, la surface est nivelée, sans rugosité, avec une peau fine. Le fruit, long de 16 cm, a une pulpe juteuse et blanche avec des graines. Le buisson est compact, la tige principale est raccourcie, il y a peu de cils. Pousse bien dans les serres, les lits de jardin.
  2. Astronome. Les courgettes peuvent être attribuées en toute confiance à plusieurs groupes. La plante a la forme d'un buisson, mûrit tôt. Il est cultivé sur tout type de sol, de préférence après les oignons, les légumineuses, les pommes de terre. Le buisson n'est pas ramifié, avec une tige principale raccourcie, il y a peu de cils, les courgettes naissent en grappes. Les fruits atteignent une longueur de 18 cm, se distinguent par une peau dense, la couleur est vert clair avec des taches blanches. Le poids d'un seul fruit atteint 1000 g. Les courgettes sont consommées après le traitement thermique et les préparations sont faites pour l'hiver. Les agraires plantent l'astronome avec des graines ou des semis dans des plates-bandes et des serres. La variété résiste bien à l'oïdium.
  3. Beau noir. Variété mi-saison, touffue, bien feuillue, compacte. Une des meilleures variétés de courgettes, aux fruits longs de couleur verte intense, à la peau raffinée, à la chair verte dense. Les fruits sont utilisés pour la consommation fraîche, car ils ne sont pas destinés à être stockés et récoltés à long terme. Diffère par une excellente productivité, mais il n'est cultivé que dans des plates-bandes de manière sans pépins.
  4. Tsukesha. Elle est classée comme variété de mi-saison, elle se caractérise par une résistance accrue à la sécheresse. Atteint la maturation technique après 1,5 mois. La partie au sol est représentée par un énorme buisson avec de grandes feuilles vertes avec de petites éclaboussures de couleur blanche. Les fruits sont ovales, légèrement effilés à la base, le poids des courgettes peut atteindre 1,2 kg. Un mètre carré peut donner jusqu'à 12 kg de fruits bien conservés avec une peau moyenne. La variété porte ses fruits avant l'apparition de températures inférieures à zéro, ce qui montre une résistance à diverses maladies.


Les 10 maladies les plus dangereuses pour les Azerbaïdjanais au cours des 20 prochaines années

Les cardiopathies ischémiques et les accidents vasculaires cérébraux resteront les principales causes de décès en Azerbaïdjan dans un avenir prévisible.

En outre, la maladie d'Alzheimer, avec d'autres démences, fera partie des trois maladies les plus dangereuses pour les Azerbaïdjanais.

Comme les transferts AZE.az en référence à Media.Az, telles sont les prévisions du groupe de scientifiques jusqu'en 2040.

Il est à noter que les prévisions envisagées jusqu'en 2040 reposent sur l'analyse des données de l'étude Global Burden of Disease, des travaux à grande échelle et détaillés sur 195 pays et territoires, dont l'Azerbaïdjan, menés sur une longue période avec le participation de plusieurs scientifiques.

L'étude est coordonnée par l'Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME), une organisation non gouvernementale dédiée à la recherche en santé mondiale à l'Université de l'État de Washington à Seattle, aux États-Unis. Les résultats des travaux à l'échelle mondiale ont été publiés dans la revue médicale respectée The Lancet.

Les dix maladies les plus dangereuses pour les Azerbaïdjanais à l'avenir comprennent également le diabète sucré, la maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC), la maladie rénale chronique, le cancer de la trachée, des bronches et des poumons, la cirrhose et d'autres maladies chroniques du foie dues à l'hépatite B, le cancer de l'estomac et maladie cardiaque hypertensive.

Les tendances en Azerbaïdjan coïncident dans une certaine mesure avec les tendances mondiales. Selon les prévisions des scientifiques, en 2040, les principales causes de décès sur la planète seront les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux, la maladie d'Alzheimer et autres démences, la BPCO, les infections des voies respiratoires inférieures, les maladies rénales chroniques, le diabète sucré, le cancer de la trachée, bronches et poumons, hypertension, cancer du cœur et du foie.

10 principales maladies - raisons de décès en Azerbaïdjan d'ici 2040:

1. maladie cardiaque ischémique

3 Alzheimer et autres démences

4 diabète sucré

5 Maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC)

6 maladie rénale chronique

7 cancer de la trachée, des bronches et des poumons

8 Cirrhose et autres maladies chroniques du foie dues à l'hépatite B

9 cancer de l'estomac

10 cardiopathies hypertensives

L'étude présente des prévisions pour chacune des dix maladies, qui devraient devenir les principales causes de décès en Azerbaïdjan.

Maladie de l'artère coronaire

Les scientifiques estiment que d'ici 2040, la situation de la mortalité par maladie coronarienne dans le pays s'améliorera - de 40,95% du nombre total de décès en 2020, selon le scénario de référence, à 35,24% en 2040.

Les experts s'attendent à ce qu'en 2040 la cardiopathie ischémique devienne la principale cause de décès d'un sur trois dans le pays (35,24% du nombre total de décès selon le scénario de référence), alors que les hommes sont légèrement plus à risque que les femmes (35,72% contre 35, 24%). Le plus souvent, la maladie frappera les personnes de plus de 80 ans (46,1% du total). Le plus grand danger dans cette catégorie d'âge sera celui des femmes (46,22% contre 45,9%).

Selon le deuxième scénario, en 2040 cette maladie provoquera la mort de presque un quart (27,1%), selon le troisième, l'affaire au contraire prendra le pire (37,4%).

Les analystes s'attendent à une amélioration de la situation avec les décès dus à un AVC de 12,3% du total des décès en 2020 à 11,09% en 2040, selon le scénario de référence.

Selon cette prévision, en 2040, une personne sur neuf (11,09%) mourra en grande partie des suites d'un accident vasculaire cérébral, et cette maladie sera plus dangereuse pour les femmes (12,45% contre 10,09%).

Le groupe à risque comprend les personnes de plus de 80 ans (14,25%)

Selon le deuxième scénario, en 2040 cette maladie sera moins dangereuse (7,87%), selon le troisième - plus (11,73%).

Maladie d'Alzheimer et autres démences

Les scientifiques estiment que d'ici 2040, la mortalité due à la maladie d'Alzheimer et à d'autres démences s'aggravera - de 3,07% en 2020 à 3,83% en 2040, selon le scénario de référence.

En 2040, plus de femmes prendront des risques (4,91% contre 3,01%). Le plus souvent, la maladie frappera les personnes de plus de 80 ans (7,75%).

Selon le deuxième scénario, en 2040 la maladie sera moins dangereuse (3,23% du nombre total de décès), selon le troisième, les menaces augmenteront considérablement (6,19%).

Diabète

Les scientifiques prévoient une aggravation de la situation avec la mortalité due au diabète - de 2,56% du nombre total de décès en 2020 à 3,36% en 2040, selon le scénario de référence. Cette maladie sera également plus dangereuse pour les femmes, prévoient les analystes (3,85% contre 2,95%). Tout d'abord, le groupe à risque comprend les personnes âgées de 50 à 69 ans (5,99%).

Selon le deuxième scénario, en 2040 cette maladie sera moins dangereuse (2,38%), selon le troisième - plus (3,62%).

Maladie pulmonaire obstructive chronique (MPOC)

L'étude prédit une aggravation de la situation avec la mortalité par BPCO - de 2,91% du nombre total de décès en 2020 à 3,13% en 2040, selon le scénario de référence. A cause de cette maladie, au contraire, les hommes mourront plus souvent que les femmes (3,42% contre 2,86%). Le groupe à risque est principalement celui des plus de 80 ans (3,88%).

Selon les deuxième et troisième scénarios, en 2040, la maladie sera plus dangereuse (respectivement 3,26% et 3,3% du nombre total de décès).

Maladie rénale chronique

Les analystes s'attendent à une aggravation de la situation avec la mortalité par maladie rénale chronique - de 1,82% en 2020 à 2,9% en 2040 avec une plus grande menace pour les femmes (3,11% contre 2,8%), selon le scénario de référence. La maladie la plus dangereuse concernera les personnes âgées de 15 à 49 ans (3,42%).

Selon le deuxième scénario, en 2040 cette maladie sera moins dangereuse (2,58%), selon le troisième - un peu plus (2,91%).

Cancer de la trachée, des bronches et des poumons

L'étude prédit une aggravation de la situation avec la mortalité par cancer de la trachée, des bronches et des poumons - de 2,13% du nombre total de décès en 2020 à 2,58% en 2040 avec des conséquences plus désastreuses pour les hommes que pour les femmes (3,64% du nombre total de décès contre 1,08%), selon le scénario de référence. Les personnes âgées de 50 à 69 ans sont en grand danger (5,65%).

Selon le deuxième scénario, en 2040 cette maladie sera moins dangereuse (2,53%), selon le troisième - un peu plus (2,75%).

Cirrhose et autres maladies chroniques du foie dues à l'hépatite B

Les scientifiques s'attendent à une aggravation de la situation avec la mortalité par cirrhose et autres maladies chroniques du foie dues à l'hépatite B - de 1,67% en 2020 à 1,94% en 2040, avec une menace légèrement plus élevée pour les hommes (1,98% contre 1,86%) selon le scénario de référence scénario. Les personnes âgées de 50 à 69 ans sont en grand danger (2,69%).

Selon le deuxième scénario, en 2040 cette maladie sera moins dangereuse (1,55%), selon le troisième - plus (2,6%).

Cancer de l'estomac

Les experts prévoient une amélioration de la situation avec la mortalité par cancer de l'estomac - de 1,99% en 2020 à 1,88% en 2040, selon le scénario de référence. Un grand danger attend, selon les prévisions, pour les hommes (2,27% contre 1,4%), et dans la zone à haut risque les personnes âgées de 50 à 69 ans (3,08%).

Selon le deuxième scénario, en 2040 cette maladie sera plus dangereuse (2,11%), selon le troisième - moins (1,6%).

Maladie cardiaque hypertensive

Selon le scénario de référence, le taux de mortalité par cardiopathie hypertensive s'aggravera - de 1,3% en 2020 à 1,78% en 2040. La vie des femmes sera plus en danger (2,23% contre 1,39%), et les personnes de plus de 80 ans seront en danger, tout d'abord (2,39%).

Selon le deuxième scénario, en 2040 cette maladie deviendra moins dangereuse (1,72%), selon le troisième - plus (2,18%).


11 recettes les plus délicieuses pour le chou farci

1. Chou farci aigre-doux

- Bœuf haché - 500 g
- Feuilles de chou - 8 pcs.
- Riz bouilli - 100 g
- Oignons - 50 g
- Sauce tomate - 100 g
- Raisins secs - 50 g
- Sel - 1 c.
- Poivre - 1 c.
- Pâte de tomate - 240 g
- Gingembre (râpé) - 50 g
- Vinaigre aromatisé - 100 g

1. Placez les feuilles de chou dans une casserole en verre.
2. Couvrir et mettre au four pendant 5 minutes à 100%, laisser mijoter jusqu'à tendreté.
3. Mélanger la viande, le riz, l'oignon haché, la sauce tomate, les raisins secs, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4. Serrez les rouleaux de chou.
5. Placez la couture vers le bas dans une casserole.
6. Mélanger le reste des produits, remuer et verser sur les rouleaux de chou.
7. Mettre au four pendant 15 à 18 minutes à 50%.
8. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

2. Rouleaux de chou aux champignons

- Chou blanc - 10 feuilles
- L'eau
- Sel au goût
- Huile végétale - 2 c. l.

- Champignons frais - 500 g ou champignons séchés - 100 g
- Bouillie de riz en vrac - 1/2 c.
- Pâte de tomate - 1-2 cuillères à soupe. l.
- Sel au goût

1. Faites bouillir les feuilles de chou dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes, retirez-les de l'eau, laissez l'eau s'écouler.
2. Si nécessaire, éliminez légèrement les nervures dures des feuilles avec une houe en bois.
3.Pour la garniture, lavez et faites bouillir les champignons séchés, faites bouillir les champignons frais, hachez-les finement, mélangez avec le riz et la pâte de tomate, salez au goût.
4. Sur chaque feuille de chou, mettez 2-3 cuillères à soupe de garniture et enveloppez-la. Faites frire les rouleaux de chou farcis dans l'huile, puis laissez mijoter dans une rôtissoire ou au four sur une plaque à pâtisserie.

3. Rouleaux de chou transcarpates

- Chou - 3 kg
- Longe de porc - 1 kg
- Graisse de porc - 150 g
- Oignons - 250 g
- Crème sure - 140 g
- Purée de tomates - 40 g
- Poivre moulu, sel

1. Coupez le cœur des têtes de chou pour que les feuilles ne s'effritent pas. Mettez le chou dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et faites cuire à feu doux pendant plusieurs minutes. Une fois le chou refroidi, séparez les feuilles et coupez la partie épaissie sur chacune.
2. Coupez la viande en fines tranches, battez-la, salez et poivrez. Sur une plaque, mettez une tranche de viande, l'oignon cuit dans la graisse, pliez-la des deux côtés et roulez-la.
3. Au fond de la casserole, mettez un couvercle d'un diamètre plus petit, tapissez-le de feuilles de chou, mettez du chou farci dessus, couvrez de feuilles de chou, ajoutez de l'eau bouillante salée, ajoutez le reste de graisse et faites cuire à feu doux pendant 1,5 les heures.
4. Ajoutez ensuite la crème sure mélangée à la purée de tomates au chou farci et mettez au four chaud pendant 30 à 40 minutes.

4. Sarmi (rouleaux de chou bulgares)

- Veau - 500 g
- Porc - 300 g
- Oignons verts - 1 bouquet
- Riz - 1/2 c.
- Yaourt - 1 cuillère à soupe.
- Feuilles de raisin ou de chou - 30-40 pcs.
- Beurre - 100 g ou huile végétale - 1/2 c.
- Persil, menthe, perruque, poivre, sel au goût

1. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile, ajoutez un peu d'eau, mélangez avec le paprika et réservez.
2. Ajouter la viande finement hachée, le riz, le poivre, la menthe et le persil haché. Versez le tout avec de l'eau chaude salée et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau.
3. Versez sur les feuilles avec de l'eau chaude salée et mettez une cuillère à café de la garniture finie sur chacune.
4. Roulez les rouleaux de chou et placez-les dans une casserole. Ajoutez 3/2 tasse d'eau et une cuillère à café de graisse. Laisser mijoter à feu doux sous un couvercle fermé.
5. Battre légèrement le yaourt, ajouter le beurre ramolli, saupoudrer de paprika. Servir la sauce avec des rouleaux de chou.
6. En farcissant de cette manière, vous pouvez non seulement les feuilles, mais aussi les poivrons, les aubergines ou les courgettes.

5. Rouleaux de chou «paresseux»

- Chou (tête de chou) - 1 pc.
- Viande - 500 g
- Carottes - 1 pc.
- Oignons bulbes - 2 pcs.
- Bouillon - 1 cuillère à soupe.
- Riz - 1/2 c.
- Tomate - 1 cuillère à soupe. l.
- Feuilles de laurier, poivre, sel au goût

1. Saupoudrez la tête de chou plusieurs fois avec de l'eau et hachez-la finement.
2. Mettez du beurre ou de la margarine et la moitié du chou au fond de la casserole. Faites frire la viande coupée en morceaux, les carottes râpées, la tomate.
3. Dans une casserole avec du chou, mettez d'abord la viande, puis les carottes - riz cru, le chou restant.
4. Ajouter les feuilles de laurier, le poivre, un peu de bouillon et laisser mijoter jusqu'à tendreté.

6. Rouleaux de chou au poisson haché

- Chou - 1 kg
- Riz bouilli - 100 g
- Feuilles de persil et d'aneth - 10 g
- Oignons bulbes - 2 pcs.
- Sauce à la crème sure
- Beurre - 2 c. l.
- Sel, poivre noir moulu - au goût
- Poisson (viande hachée) - 400 g

1. Faire bouillir la tête de chou préparée jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite dans de l'eau bouillante salée. Coupez la partie épaissie des feuilles bouillies. Hachez finement les oignons et faites-les revenir en morceaux d'huile.
2. Mélanger le poisson haché avec le riz, les oignons frits, le sel, le poivre et remuer.
3. Placer la viande hachée sur les feuilles de chou préparées, envelopper, en donnant au produit une forme rectangulaire.
4. Faire frire les rouleaux de chou des deux côtés dans du beurre, puis les verser sur la sauce à la crème sure et cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
5. Servez les rouleaux de chou en 2 morceaux. par portion, verser la sauce dans laquelle ils ont été cuits et garnir d'herbes.

7. Rouleaux de chou avec saucisse

- Pain de blé - 200 g
- Chou - 1 pc.
- Saucisse bouillie - 200 g
- Oeuf - 2 pcs.
- Margarine ou saindoux - 2 c. l.
- Moutarde - 2 c. l.
- Pommes - 4 pcs.
- Sel au goût

1. Pain trempé et pressé, passer la saucisse dans un hachoir à viande, ajouter les œufs, la moutarde, le sel.
2. Remuez.
3. Séparez les grandes feuilles de la tête de chou. Pour les rendre souples et élastiques, échaudez avec de l'eau acidifiée au vinaigre.
4. Mettez la viande hachée préparée sur les feuilles, enroulez-la avec une enveloppe.
5. Faire frire les rouleaux de chou sur du saindoux ou de la margarine.
6. Ajouter un peu d'eau chaude dans la poêle, recouvrir les rouleaux de chou de pommes hachées et laisser mijoter avec un couvercle.

8. Rouleaux de chou au fromage cottage «conte d'hiver»

- Chou - 1/4 tête de chou
- Fromage cottage - 8 c. l.
- Farine - 1 cuillère à soupe. l.
- Riz - 1 cuillère à soupe. l.
- Huile - 1 cuillère à soupe. l.
- Oeuf - 1 pc.
- Sucre - 2 cuillères à café
- Sel - 1 c.
- Crème sure - 1 cuillère à soupe. l.

1. Séparez 5-6 feuilles d'une tête de chou de taille moyenne en les laissant tomber dans une casserole avec de l'eau bouillie salée et faites cuire pendant 5 à 10 minutes.
2. Transférez ensuite le chou dans une passoire, laissez l'eau s'écouler.
3. Coupez les veines moyennes épaisses des feuilles, mettez la viande hachée au milieu de chaque feuille et enveloppez-la.
4. Après cela, mettez les rouleaux de chou dans une casserole, versez 1/2 tasse de crème sure et laissez mijoter au four jusqu'à ce que le chou devienne tendre.
5. Viande hachée: faire bouillir le riz dans de l'eau salée, mettre sur un tamis, passer le fromage cottage dans un hachoir à viande et mélanger avec l'œuf cru, la farine, le riz bouilli, la solution saline et une cuillère à café de beurre fondu.

9. Rouleaux de chou transcarpates

- Chou - 3 kg
- Longe de porc - 1 kg
- Graisse de porc - 150 g
- Oignons - 250 g
- Crème sure - 130 g
- Purée de tomates - 40 g
- Poivre moulu, sel

1. Coupez le cœur des têtes de chou pour que les feuilles ne s'effritent pas. Mettez le chou dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et faites cuire à feu doux pendant plusieurs minutes. Une fois le chou refroidi, séparez les feuilles et coupez la partie épaissie sur chacune.
2. Coupez la viande en fines tranches, battez-la, salez et poivrez. Sur une plaque, mettez une tranche de viande, l'oignon cuit dans la graisse, pliez-la des deux côtés et roulez-la.
3. Au fond de la casserole, mettez un couvercle d'un diamètre plus petit, tapissez-le de feuilles de chou, mettez du chou farci dessus, couvrez de feuilles de chou, ajoutez de l'eau bouillante salée, ajoutez le reste de graisse et faites cuire à feu doux pendant 1,5 les heures.
4. Ajoutez ensuite la crème sure mélangée à la purée de tomates au chou farci et mettez au four chaud pendant 30 à 40 minutes.

10. Rouleaux de chou aux pommes de terre

- Pommes de terre - 1 kg
- Oignons bulbes - 200 g
- Carottes - 200 g
- Huile végétale - 50 g
- Crème sure - 200 g
- Poivre noir moulu - 3 g
- Sel au goût

1. Ces rouleaux de chou sont mieux farcis dans des feuilles de choucroute.
2. Laver les pommes de terre, les éplucher, les râper sur une râpe fine.
3. Épluchez les oignons et les carottes, hachez-les finement et passez dans l'huile végétale. Mélangez les pommes de terre râpées et les légumes dorés, salez et poivrez avec du poivre noir.
4. Déposer la viande hachée cuite sur des feuilles de chou, former des rouleaux de chou, mettre sur une plaque à pâtisserie, verser la sauce d'oignons frits finement hachés.

11. Rouleaux de chou avec viande et fromage

- Chou de Savoie - 4 pcs.
- Tomates - 500 g
- Oignons bulbes - 1 pc.
- Fromage (râpé) - 60 g
- Porc (haché) - 175 g
- Oeuf - 1 pc.
- Vinaigre aromatisé - 3 c. l.
- Pain (tranche, pour toast) - 1 pc.
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe. l.
- Pommes de terre (petites) - 500 g
- Sel, poivre - au goût

1. Blanchissez le chou pendant environ 2 minutes, versez-le avec de l'eau froide, coupez les feuilles en deux. Épluchez et coupez les tomates.
2. Hachez l'oignon, mélangez avec 40 g de fromage, porc, œuf et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre. Broyez la pulpe du pain et ajoutez à la viande hachée, sel et poivre.
3. Répartir la viande hachée sur les feuilles, rouler, sécuriser. Faites chauffer 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile, ajoutez les tomates, 50 ml d'eau, 2 cuillères à soupe. l. le vinaigre.
4. Laisser mijoter les rouleaux de chou dans cette sauce pendant 15 minutes.
5. Coupez les pommes de terre en quartiers. Faire frire dans 2 c. cuillères d'huile pendant 15 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Servir avec la sauce et saupoudrer de fromage.


Une liste complète des maladies les plus dangereuses en association avec Covid-19 a été publiée par les médecins: "Si vous avez ..."

Les médecins ont nommé des maladies qui, associées au coronavirus, ont entraîné la mort

L'Institut supérieur de la santé d'Italie a publié une liste compilée après avoir analysé les caractéristiques de 6 800 patients décédés et testés positifs pour Covid-19 dans le pays.

L'hypertension artérielle est le plus souvent excrétée. En général, si vous souffrez d'une maladie cardiaque chronique, le risque est le plus élevé.

Sur ces 6800 décès dus à Covid-19, les maladies suivantes étaient représentées en un tel nombre:

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Scandales Potap et Nastya Kamensky, le couple était au bord de l'effondrement: "Il faut la rendre"

• Hypertension artérielle: 73%

• Maladie coronarienne: 27,8%

• Insuffisance rénale chronique: 22%

• Oncologie active depuis 5 ans: 17,3%.

• Insuffisance cardiaque: 17,1%

• BPCO (maladie pulmonaire obstructive chronique): 16,7%.

• Maladie hépatique chronique: 4,1%

En outre, les médecins ont attiré l'attention sur le pourcentage de maladies que les patients décédés avaient avant l'infection:

• Trois pathologies ou plus: 50,7%

Notez que les médecins italiens ont appelé une forte baisse du taux de plaquettes dans le sang des patients comme indicateur prédictif de la mort par coronavirus.

Cela a été déclaré par des chercheurs de l'Université de Vérone et de l'hôpital universitaire de Padoue, ainsi que par des collègues des États-Unis.


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