Culture et entretien appropriés du céleri-racine à l'extérieur


Le céleri occupe une place digne parmi les détenteurs de records en termes de teneur en vitamines et micro-éléments. Cultiver du céleri-racine dans votre région ne sera pas difficile, il vous suffit de faire un petit effort et de suivre les règles d'entretien extérieur. Et pour ne pas perdre de temps, vous devez vous familiariser avec les règles de base de la technologie agricole.

Description et caractéristiques du céleri racine

Plante herbacée appartenant aux cultures ombrelles, elle se caractérise par des tailles moyennes et grandes (jusqu'à 1 m) avec une partie racinaire volumineuse. Habitat préféré: sols humides, marais, marais salés.

Brève description des signes extérieurs:

  • forme de feuille pennée disséquée;
  • tige ramifiée sillonnée;
  • fleurs blanc verdâtre, rassemblées en inflorescences ombellées.

Le céleri-racine est une culture bisannuelle et pérenne.

Caractéristiques de la plante: résistance au froid, forte demande d'humidité... Les graines de céleri sont capables de pousser à 3 degrés, bien que 15 degrés soient considérés comme la température optimale. Les jeunes plants n'ont pas peur des gelées printanières jusqu'à moins 5 degrés. Le tubercule a une forme arrondie avec une légère division en 2 parties, qui sont couvertes de nervures filiformes.

Il existe 3 types de céleri dans la nature: racine, pétiolée, feuille, tige... La variété de racine est particulièrement populaire, dans laquelle toutes les parties ont un arôme fort, un goût sucré-amer. En raison de ses notes de saveur inhabituelles, la plante est classée comme épice en cuisine.

Histoire d'origine

L'histoire séculaire du céleri a laissé sa marque sur la Rome antique, l'Égypte et la Grèce bien avant notre ère. La plante était cultivée à des fins diverses: décoratives, médicinales et même cultuelles.

Feuilles habitations et temples décorés les jours fériés, les athlètes qui remportaient la compétition étaient honorés en tissant des couronnes de verdure.

Les femmes appréciaient déjà alors les propriétés uniques de la culture, utilisant à la fois la partie aérienne et les racines pourpour faire des masques... Grâce à l'abondance de vitamines et de minéraux, la peau a conservé sa jeunesse pendant longtemps. Le céleri a été mentionné dans les œuvres de l'ancien poète grec Homère: Iliade, Ulysse.

La plante-racine est arrivée en Russie sous le règne de Catherine la Grande, mais la plante a longtemps été cultivée comme plante ornementale. Des décennies se sont écoulées avant que la culture ne passe des plates-bandes aux plates-bandes. Jusqu'à présent, la partie aérienne du céleri est la plus populaire, bien que la racine mérite également l'attention.

Les feuilles de céleri-racine contiennent 5 fois plus de carotène et de vitamine C que les autres variétés végétales.

Bonne technique de culture dans le jardin

En général, la technologie agricole du céleri est simple, cependant, plusieurs nuances doivent être prises en compte avant le semis et dans l'entretien du jardin à la campagne.

Moment de la plantation des graines pour les semis

Dans les régions du sud le céleri-racine peut être planté en plantant des graines directement en pleine terre. Cela est dû à la résistance au froid de la culture et à la capacité de résister aux gelées à court terme.

Pour la voie du milieu il est recommandé de planter par semis, dans lequel la première récolte peut être retirée 3-4 semaines plus tôt que d'habitude.

Ils prévoient de planter des graines pour les semis du début février au 15-20 mars... Pendant que la nature dort et se réveille lentement après le sommeil hivernal, les semis germeront et deviendront plus forts avant le début de la période de plantation.

Il est recommandé de faire tremper la graine dans de l'eau à température ambiante avant le semis. Ce besoin s'explique par la présence d'huiles essentielles à la surface de la graine.

D'une part, une telle protection est la bienvenue, car elle empêche la défaite des maladies fongiques... D'autre part, la couche d'huile empêche la germination rapide des graines, elles sont donc trempées pendant 1 à 2 jours avec des changements d'eau périodiques.

La surexposition des grains dans un liquide n'en vaut pas la peine, après avoir gonflé, ils perdent leur germination. Un signe de préparation à la plantation sera l'apparition de pousses rares (becs sur la graine).

Soin des semis dans le jardin

Une boîte ou un conteneur avec un palier est recouvert de verre ou de papier d'aluminium et placé dans un endroit chaud pour la germination... Périodiquement, vous devez retirer l'abri pour la ventilation et l'humidification avec un pulvérisateur (l'arrosage n'est effectué que si le sol se dessèche).

L'éclairage n'est pas nécessaire à ce stade, le contenant est donc placé à l'abri de la lumière du soleil.

Les semis apparaissent après 7 à 10 jours. Si une germination massive de pousses est détectée, un récipient contenant des semis déménage dans un endroit bien éclairé... Les rayons du soleil sont nécessaires au déroulement normal du processus de photosynthèse, qui affecte la croissance et le développement de la plante.

En plus de l'éclairage, les conditions optimales nécessitent le respect d'un certain régime de température. L'indicateur est considéré comme acceptable 16 degrés... Lorsque les plants sont placés dans une pièce plus fraîche, un ralentissement du développement de la culture est noté lors de la formation des plants et après la transplantation en pleine terre.

L'arrosage est effectué Une fois par semaine... Il est important de ne pas laisser le sol sécher, sinon les semis mourront. Les pousses sont très délicates, donc un vaporisateur doit être utilisé pour hydrater. Il est également important d'éviter les courants d'air.

Une fois que 2 vraies feuilles se sont formées sur les semis, une sélection est faite. Chaque pousse est placée ensemble dans un récipient séparé (tel qu'un gobelet en plastique) rempli de substrat. Lors du transfert d'une plante, vous devez pincer la racine principale en la raccourcissant de 1/3 de partie.

Pour que les plants prennent racine rapidement en plein champ 2 semaines avant le repiquage, il est recommandé de faire top dressing à partir d'engrais complexes, solution humate... La matière organique convient également: compost, solution de fumier de volaille, etc. Il est également important de durcir pour ne pas blesser les jeunes pousses par un brusque changement d'habitat.

Planter des semis en pleine terre

Il est idéal pour préparer un lit de jardin à l'automne, en éliminant soigneusement les résidus végétaux de la saison passée, en creusant le sol avec l'introduction simultanée d'engrais (compost, humus, minéraux complexes).

Si cela n'était pas possible, un certain nombre d'événements doivent être organisés au printemps:

  • creuser un lit en profondeur pas moins de 30 cm;
  • dépenser désinfection (pulvérisation d'une solution de permanganate de potassium ou de sulfate de cuivre);
  • enrichir en matière organique (1-2 seaux d'humus pour 1 m2) ou avec des engrais minéraux complexes (20 grammes d'urée + 9 grammes de superphosphate + 15 grammes de chlorure de potassium).

Après les travaux effectués, il est recommandé de recouvrir le sol préparé d'un film avant la plantation afin que la terre ne refroidisse pas. Le céleri aime les sols meubles, si nécessaire, vous devez alléger le sol avec du sable de rivière ou de la tourbe.

La plantation de plants de céleri est généralement prévue à partir de mi-mai... À ce moment-là, le sol a le temps de se réchauffer et les températures nocturnes descendent rarement en dessous de 5 à 6 degrés. Une journée nuageuse ou une soirée calme sont idéales pour transférer les semis dans un jardin ouvert.

Lors du débarquement, il convient de considérer le schéma de débarquement correct:

  • il n'est pas nécessaire d'approfondir le point de croissance dans le sol, il doit rester au même niveau que la surface du sol;
  • la distance entre les plants est environ 30 cm (il n'y aura pas de rendements élevés sur un lit épaissi);
  • après la plantation arrosé abondamment.

S'il y a une forte probabilité de gel nocturne, le lit doit être recouvert d'une pellicule plastique.

Règles pour prendre soin du pays

Arrosage

La plante aime beaucoup l'humidité, donc l'arrosage est effectué 1 fois en 2-3 jours... Par temps chaud, une hydratation est effectuée tous les jours. Tous les types de systèmes conviennent à l'irrigation, et il est préférable de combiner l'arrosage avec l'irrigation goutte à goutte.

Désherbage et ameublissement

Le contrôle des mauvaises herbes pour le céleri est aussi important que pour les autres cultures maraîchères. Pour le développement de la plante-racine, il faut de l'espace que les mauvaises herbes peuvent occuper.

La procédure de désherbage est généralement combiné avec un ameublissement du sol, la plante réagit bien à la structure du sol meuble. La profondeur d'immersion de l'outil est de 5 à 7 cm. La fréquence de travail est Une fois toutes les 2 semaines... Le relâchement au stade initial de la saison de croissance peut être fait plus souvent, surtout après les précipitations.

Top dressing

Pendant la saison de croissance, la culture a besoin d'une alimentation supplémentaire. Ils passent une saison trois fois... Les engrais organiques sont idéaux, en particulier l'infusion de mauvaises herbes. Vous pouvez compléter l'alimentation de la plante avec des minéraux complexes.

Pour les premiers traitements, il est recommandé d'utiliser infusions aux herbes, au milieu de la saison de croissance sera plus approprié engrais provenant d'une solution de molène ou d'excréments d'oiseaux, qui sont enrichis de micro et macro éléments utiles à la plante. À la fin de l'été, postulez superphosphate ou acide borique.

Différence dans le soin du céleri-racine et du céleri en feuilles

Il existe certaines différences dans la technologie agricole des types de feuilles et de racines de céleri. Ils ne sont pas essentiels, mais ils influencent toujours la formation des plantes-racines.

  • La variété racine a saison de croissance plus longue (150-190 jours), par conséquent, les semis commencent plus tôt que les variétés à feuilles.
  • Une caractéristique du céleri-racine est double choix raccourcir la racine principale d'un tiers. De telles procédures ne sont pas fournies pour les autres espèces.
  • Afin d'obtenir une grande récolte de racines, il n'est pas recommandé de couper les feuilles tout au long de l'été. Quelques jours avant la récolte, les pousses latérales sont coupées. Il n'y a pas de telles exigences en agrotechnologie d'une plante à feuilles.
  • Le buttage est effectué avec des variétés à feuilles de céleri, le type de racine n'en a pas besoin. Prendre soin de lui fournit déverser le sol de la racinepour empêcher le développement des racines latérales.
  • Le céleri aime l'humidité, cependant, lors de la culture de racines, il vaut la peine de réguler l'arrosage, de juin à octobre. Le sol doit être humide, mais pas mouillé (prévention des infections fongiques).

Récolte et stockage

La récolte des plantes-racines commence généralement en octobre... Il est maintenu dans les lits jusqu'au gel. La récolte doit être faite par temps sec... Les racines extraites sont soigneusement pelées du sol et séchées. Toutes les feuilles doivent leur être coupées.

Il n'y a pas de caractéristiques de stockage, les conditions sont les mêmes que pour les autres légumes. La salle de stockage du céleri peut être à la fois une cave et une fosse avec du sable.

La congélation fait partie des méthodes de récolte souvent utilisées par les femmes au foyer. Les fruits pelés sont coupés en assiettes et placés dans un sac en plastique. Avant utilisation, il vous suffit de le laisser décongeler de manière naturelle.

En raison de sa riche composition en vitamines, la récolte de céleri-rave est incluse dans le menu médical et diététique, il est donc simplement nécessaire de cultiver un produit aussi utile dans votre jardin. De plus, il ne fera de mal à personne de diversifier son alimentation avec de délicieux plats à l'arôme agréable. Planter et faire pousser une plante est facile, l'essentiel est de bien en prendre soin.


Céleri - culture et entretien

Bien que le céleri soit mentionné dans les chroniques grecques antiques, il a été très largement cultivé et utilisé en cuisine relativement récemment. Cette plante aromatique est devenue très populaire pour ses propriétés aromatisantes et médicinales. Aujourd'hui, tous ceux qui aiment et savent cuisiner utilisent volontiers du céleri dans leurs plats. La culture de cette culture n'est pas particulièrement difficile, mais pour obtenir le rendement maximal, vous devez connaître certaines des nuances.


Comment faire pousser correctement du céleri-racine

Mais ne vous précipitez pas et ne courez pas au magasin pour trouver des graines pour faire pousser vous-même du céleri-racine à partir de graines. La culture requiert certaines conditions, compétences et un respect scrupuleux des règles de la technologie agricole. Sinon, à l'automne, vous pouvez obtenir de nombreux petits tubercules d'un type non commercialisable avec des racines latérales et des excroissances laides. Mais vous ne devriez pas avoir peur non plus. En règle générale, vous n'avez pas besoin de beaucoup de céleri-racine et les débutants peuvent également manipuler de petites surfaces.

Les activités suivantes pendant la saison de croissance aideront à faire pousser un gros céleri-rave:

  • Arrosage abondant régulier. Les grandes plantes-racines ont besoin d'humidité. Avec son manque, ils deviennent secs, durs, une amertume apparaît dans le goût. Le céleri racine a tendance à se fissurer et à se vider lorsqu'il est irrigué. Le paillage du sol avec de la sciure aidera à retenir l'humidité.
  • Le céleri-racine a besoin d'une alimentation équilibrée. Il est impossible de surcharger la plante avec des engrais azotés, car il existe un risque élevé de formation d'un grand nombre de pousses latérales sur les tubercules et de croissance active de la masse verte. Mais leur manque, en particulier sur les sols pauvres, est indésirable et menace la formation de petits tubercules.

  • L'un des composants de la culture du céleri-racine est l'ameublissement systématique du sol afin de donner aux plantes-racines de l'espace pour la croissance et le développement.
  • Il n'est pas nécessaire de blottir les plantes, encore moins d'arroser les points de croissance. Au contraire, les plantes-racines doivent libérer les sommets du sol et tailler les racines latérales. Plus près de l'automne, ils commencent à couper les feuilles latérales afin d'accélérer la croissance et la maturation des légumes.

En principe, la culture et l'entretien du céleri-racine ne sont pas difficiles. Toute culture maraîchère exigera de l'attention et du temps. La culture de plants de céleri-rave à partir de graines pose plus de questions chez les maraîchers, professionnels et débutants. Le céleri-racine appartient aux cultures avec de longues périodes de maturation - de 160 jours ou plus. Par conséquent, même dans les régions du sud, il est rarement possible d'appliquer la méthode sans pépins.


Soins des semis à domicile

  1. Après la germination, retirez immédiatement le film.
  2. Ameublissez le sol en remplissant légèrement les rainures, mais en essayant de ne pas remplir les semis.
  3. Arrosez très soigneusement afin que l'eau n'écrase pas les plants au sol. Il est conseillé de vaporiser et non de verser de l'eau.
  4. Si possible, sortez les plants sur le balcon pour tempérer un peu les plantes. Assurez-vous que la température est d'au moins 8 degrés. Vous ne pouvez pas congeler les semis, sinon, au lieu des racines, vous risquez de faire pousser des flèches de fleurs.

Caractéristiques cueillette des semis

3-4 semaines après le semis, la première vraie feuille apparaîtra - c'est un signal qu'il est temps pour le céleri de plonger.

  1. Plantez les plantes dans des tasses ou des pots spéciaux d'un diamètre de 5 cm. Jetez immédiatement les plants dont les racines sont peu développées.
  2. Renversez les plantes un jour avant la transplantation, versez également la terre dans des tasses.
  3. Plantez de manière à ne pas couvrir le point de croissance. De plus, vous ne pouvez pas laisser les racines nues. N'appuyez pas trop fort sur le plant dans le trou, juste pour le maintenir en place.
  4. Après la cueillette, arrosez les plants et couvrez les tasses pendant une journée avec une pellicule plastique.
  5. Après une semaine, les plants prendront racine et commenceront à pousser activement. Il est nécessaire de les nourrir avec une solution nutritive. Achetez un engrais liquide spécial, humatez dans le magasin ou préparez une solution en prenant 1,5 g par litre d'eau. nitrate d'ammonium ou nitroammophoska. Après avoir nourri, renverser avec de l'eau propre. Le top dressing est recommandé toutes les deux semaines.

La technologie de soin ultérieure avant de planter du céleri-racine dans un lit ouvert est réduite à un arrosage régulier et à un ameublissement du sol.

[ok] Attention! L'arôme spécifique du céleri repousse les ravageurs, son voisinage profitera à de nombreuses plantes. Plantez à côté ou entre les parterres d'ail, de chou, de pommes de terre, d'oignons et de concombres. [/ Ok]


Protection contre les maladies et les ravageurs

Avec des soins appropriés, le céleri-racine souffre rarement de maladies.Mais il y a des moments où des insectes ravageurs ou diverses maladies apparaissent sur la plante. Cela est dû au non-respect de la rotation des cultures et au mauvais choix de voisins. Le plus souvent, la plante apparaît:

  1. Mosaïque de concombre - vous pouvez reconnaître la maladie à l'apparence du feuillage. Des taches, des anneaux jaunes apparaissent dessus, entre lesquels un motif de maillage apparaît. Les principaux vecteurs sont les pucerons, le vent, les gouttes de pluie.
  2. Septoria - les feuilles sont couvertes de petites taches rondes. En conséquence, la plaque en feuille se gondole et sèche. La maladie progresse souvent au printemps, en automne par temps nuageux et pluvieux.
  3. Pourriture blanche - au stade initial de la maladie, le champignon affecte le feuillage, sans traitement, il se déplace instantanément vers les racines, détruisant ainsi la culture. Il est impossible de se débarrasser de la maladie, par conséquent, la plante infectée doit être éliminée en temps opportun afin que la maladie ne se propage pas aux cultures voisines.
  4. Mouche du céleri - pond des œufs sur la plante avec l'arrivée des jours chauds. Les larves écloses se nourrissent de la sève de la tige et des racines. Sans traitement, la plante s'affaiblit et peut mourir.

Pour éviter une infection de masse, vous devez suivre les règles de soins simples:

  • traiter les graines avant de les planter
  • ameublir régulièrement le sol et éliminer les mauvaises herbes
  • observer la rotation des cultures
  • lorsque les premiers signes d'une maladie apparaissent, effectuez un traitement: des insectes ravageurs - avec des insecticides, des maladies - avec des fongicides.


Ravageurs et maladies

La culture du céleri à l'extérieur ne nécessite pas de lutte antiparasitaire. Les chenilles et les limaces d'insectes mangeurs de feuilles n'affectent que les jeunes plantes aux feuilles délicates et à l'arôme faible. Les plantes cultivées effraient les parasites avec leur odeur. Les jardiniers utilisent cette propriété de la plante en la plantant le long des bords des plates-bandes avec des carottes, du chou et des oignons.

La plante ne tombe pas malade - la pourriture des racines peut apparaître si le sol sous les plantes est très gorgé d'eau et compacté. Un relâchement régulier empêche complètement l'apparition de pourriture.

La culture du céleri en extérieur prend beaucoup de temps, mais la récolte récompense le travail. Cultivez la plante, mangez-la, utilisez-la comme assaisonnement, pouvez, séchez-la, mettez-la sur le marché.


Récolte et stockage

Pendant l'été, le céleri-racine n'est utilisé pour la nourriture que de manière sélective, après la formation d'une plante-racine, et ils commencent à creuser en masse en octobre. Un signe de maturation du céleri est le jaunissement des feuilles extérieures. Cependant, comme il tolère facilement le gel, ne vous précipitez pas pour le nettoyer: avec le temps, il ne ramassera que plus de nutriments. Il se retire généralement facilement, mais lors du nettoyage, vous pouvez vous aider avec une fourche.

Tout d'abord, les feuilles sont coupées sur les racines, les racines envahissantes sont nettoyées du sol, séchées puis déposées dans des paniers ou des boîtes pour le stockage hivernal. Conserver avec les carottes, les betteraves et autres plantes-racines. Mais plusieurs pièces sélectionnées à des fins de semences sont placées séparément. Si vous prévoyez d'utiliser des légumes-racines dans un proche avenir, vous pouvez les mettre dans un sac en plastique au réfrigérateur. Ils sont envoyés à la cave pour un stockage à long terme. La température ne doit pas dépasser +1 o C.

Malgré le fait que la culture du céleri-rave n'est pas aussi facile que certains autres légumes, de nombreux jardiniers essaient de le faire. La technologie agricole a quelques nuances, mais les maraîchers expérimentés font assez bien le travail, se procurant des produits vitaminés pendant toute l'année.


Voir la vidéo: Le Potager du Paresseux: Je suis un peu dans le brouillard!


Article Précédent

Choisir des rideaux pour un gazebo de jardin et une véranda: secrets de conception

Article Suivant

Aptenodytes forsteri - Manchot empereur